Nataša Glamočanin kuva za vas
Sastojci:
2 bjelanca
2 čaše toplog mlijeka
1 šoljica za kafu, ulja suvi kvasac (dvije, dvije i po kašičice)
2 supene kašike šećera
1 kašika supena soli (može i manje) brašna, po potrebi
(Klikni na sliku za uvećanje)
Tijesto ne smije biti tvrdo zamiješano, onako, da bude mekše, ali ne gnjecavo. Vanglu prekriti najlonskom folijom i ostaviti sat, sat i po na toplo mjesto. Ovo je mjera za jedan standardni, crni pleh za šporet. Ja sam danas pravila ove kifle prvi put, i po savjetu sam pravila duplu mjeru, za slani i slatki nadjev, jer je tijesto neutralno, a i kifle brzo odu. Vi možete praviti samo slatke, bez soli ili samo slane, bez šećera. Na fotografijama vidite način oblikovanja kifli od tijesta, uopste nije komplikovano. Neka budu malo savijene u tepsiji, zbog estetike. Divno su ispale, odsad pravim samo ove kifle!
Za nadjev: Sve što volite, tj. šta imate u frižideru trenutno. Ja sam pravila slatke sa pekmezom od sljiva i marmeladom od šipka, a u slane sam stavljala salamu, čajnu, kulen, masline…. Prije pečenja kifle premazati žumancetom izmiješanim sa malo ulja.
Prijatno!
