Veles beše domaḱin na značaen gastronomski nastan “Dont worry be Veles”, što obedini vrvni šefovi, profesionalci i mladi idni gotvači preku edukativni predavanja, master-klasovi i panel-diskusii.
Megju predavačite vo SSOU Kole Nedelkovski bea Stevo Karapandža od Hrvatska, Iztok Legat i Tomaž Vozelj od Slovenija, Uve Mišel od Germanija, Dragica Lukin od Hrvatska, Don David od Rusija, Georgi Damjanou od Kipar, Erik Glavica od Hrvatska, Emrah Koksel od Turcija, Gjorgje Kostiḱ od Srbija, Hamid Hadžiḱ od Bosna i Hercegovina, Domeniko Madži od Italija i Vuk Mitroviḱ od Crna Gora.
Predavanjata bea od najrazlični oblasti: sparuvanje na hrana i vino, konceptot na VAKS, sovremeni kulinarski tehniki i začuvuvanje na tradicijata, tajnite na barbikju, najčesti greški vo natprevaruvanjeto…
Zaedničkata poraka na gastronomskite eksperti beše deka makedonskata kujna zaslužuva ušte pogolema afirmacija i prepoznatlivost na megjunarodnata scena poradi avtentičnost, bogatstvoto na vkusovi, tradicionalnite recepti i kvalitetnite lokalni proizvodi.
Tokmu zatoa e važno mladite generacii da ja zapoznaat sopstvenata gastronomska kultura, da ja počituvaat i da ja nadgraduvaat so novi znaenja i sovremeni pristapi.
Kulminacija na gastronomskite denovi beše „Diplomatsko kotle“, simbol na zaedništvo, prijatelstvo, strast i profesionalizam. Zamisleno kako golem piknik na otvoreno, vo Eko Kampot na Ezero Mladost se beše vo znak na prijatelstvo: tradicionalni igri, podgotvuvanje makedonski jadenja, osobeno na “kotle” kade sekoj sudija stavi mirudija od svojata zemja.
Megju ostanatoto, sudiite ja odbraa i najdobrata pastrmajlija, a pobedi restoran „Snupi“. I tuka ušte ednaš se pokaža deka hranata e univerzalen jazik što gi povrzuva lugjeto, kulturite i narodite.“
Vo godinata koga Gastromak odbeležuva značaen jubilej – 10 godini postoenje, vakvite aktivnosti dopolnitelno ja potvrduvaat negovata posvetenost za razvojot na gastronomskata profesija, unapreduvanjeto na znaenjata i povrzuvanjeto na domašnite so megjunarodnite gastronomski eksperti.
Organizatori na nastanot : Opština Veles, SSOU „Kole Nedelkovski“ i Gastromak.
Biba KRNČESKA
